Porridge de Avena y Zanahoria

INGREDIENTES

1/3 Taza de avena integral

1/2 Taza de agua

1/2 Cdta. de canela en polvo

1/8 Cdta. de nuez moscada

1/2 Taza de leche vegetal

2 Cdas. de zanahoria finamente rallada

5 Nueces picadas

1 Cda. de pasas rubias

1 Cda de chips de chocolate

1 Cda. de jarabe de agave (opcional)

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Cocinar la avena integral en la 1/2 taza de agua junto con la canela en polvo y la nuez moscada.

Una vez que la mezcla haya espesado agregar la leche vegetal y continuar la cocción hasta lograr una consistencia cremosa. Agrega la zanahoria rallada y apaga el fuego.

Pon el porridge en un bowl pequeño y agrega las nueces picadas, las pasas y los chips de chocolate como topping. Servir tibio. Puedes endulzar con una cucharada de jarabe de agave si lo deseas.

¡A disfrutar!