Tapenade de Aceitunas Negras y Pistachos

INGREDIENTES

1 Taza de aceitunas negras descarozadas

1/2 Taza de pistachos sin cáscara

1/4 de Taza de cebolla morada

1/4 de Taza de champignones picados

1 Diente de ajo (Retirar la nervadura)

1/4 de Taza de cilantro picado

1 Cda. de aceite de oliva

1 Cda. de jugo de limón

Sal

En la procesadora de alimentos agregar todos los ingredientes y moler hasta conseguir una consistencia untuosa pero rústica, que la mezcla no quede tan molida tipo crema, si no que más bien queden algunos trozos más enteros.

Esta receta es muy sencilla y muy rica. Ideal para untar galletas, pancitos, bastoncitos de verduras, incluso puedes agregarlo a una pasta o a una pizza.